Nutricionista

Descrição

Como será seu dia:

Planejar e elabora o cardápio da Unidade, acompanhando o processo produtivo de preparo dos alimentos de acordo com os procedimentos internos, normas de segurança, higiene, sanitárias e premissas de custos, visando garantir uma alimentação saudável e equilibrada para os empegados.

• Planejar e elaborar o cardápio da Unidade, de acordo com os procedimentos internos e pemissas de custos definidas pela Empresa, visando garantir uma alimentação saudável e equilibrada para os empregados.
• Acompanhar a execução dos processos produtivos de preparação dos alimentos, de acordo com as técnicas definidas, normas de segurança, higiene e sanitárias, visando à padronização e nível de qualidade definidos pela Empresa.
• Realizar a programação das compras de acordo com os procedimentos internos e demandas identificadas, adequando o cardápio às premissas de custo definidas, visando o cumprimento das metas..
• Realizar a gestão do estoque de materiais e insumos necessários, de acordo com os procedimentos internos e metas definidas, mantendo um estoque de segurança que garanta a funcionalidade da área.
• Controlar os restos, sobras e desperdícios de alimentos de acordo com os procedimentos internos, analisar as causas e propor ações de redução de sobras e desperdícios.
• Aplicar conhecimento e habilidade técnica nas atividades e processos da área, a fim de aperfeiçoar os esforços para o alcance de resultados.
• Executar a implantação de planos de trabalho e procedimentos da área, efetivando e acompanhando as ações técnicas necessárias, a fim de alcançar os objetivos e metas estabelecidas.
• Zelar pelas condições de higiene e organização no ambiente de trabalho, efetuando limpeza de máquinas, equipamentos e ferramentas utilizadas, cumprindo procedimentos de segurança, saúde e meio ambiente.

Para mandar bem você precisa:

Graduação completa em Nutrição com CRN ativo;

Experiencia em cozinhas industriais;

Ter habilitação, carteira B.